餐廚垃圾脫水機(jī)的垃圾處理工藝一般主要有幾個(gè)部分:垃圾收集、垃圾壓縮、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)、垃圾填埋(或垃圾焚燒等)。);餐廚垃圾處理設(shè)備應(yīng)用廣泛，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城市的生活垃圾處理離不開(kāi)垃圾中轉(zhuǎn)站。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾處理流程：家庭收集、村集中運(yùn)輸、鄉(xiāng)鎮(zhèn)壓縮處理、縣處理；城市生活垃圾處理：家庭收集、社區(qū)運(yùn)輸、部分大型社區(qū)直接建設(shè)垃圾中轉(zhuǎn)站，如無(wú)垃圾中轉(zhuǎn)站社區(qū)，統(tǒng)一拉到周邊地區(qū)廚房垃圾處理設(shè)備壓縮處理，然后運(yùn)至垃圾場(chǎng)處理。

整個(gè)餐廚垃圾脫水機(jī)處理過(guò)程中需要使用的環(huán)衛(wèi)設(shè)備很多，如大型塑料垃圾桶、鉤臂式垃圾桶、小型垃圾運(yùn)輸車(chē)、垃圾壓縮機(jī)、大型垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)等。

餐廚垃圾脫水機(jī)采用多菌密封發(fā)酵技術(shù)，有效分解廚房垃圾產(chǎn)生的有機(jī)廢氣和氣味，綠色無(wú)污染，只有少量廢氣（氨、硫化氫、甲烷、醋酸等），廢氣通過(guò)生物凈化催化吸附裝置排放，實(shí)現(xiàn)廚房垃圾綠色、節(jié)能、高效、無(wú)污染處理。基于多菌小型廚房垃圾處理設(shè)備，結(jié)合多學(xué)科技術(shù)，通過(guò)機(jī)械結(jié)構(gòu)、智能控制和多菌種構(gòu)建微生物（細(xì)菌）發(fā)酵環(huán)境，實(shí)現(xiàn)廚房垃圾的智能處理，提高廚房垃圾的降解率。

智能餐廚垃圾脫水機(jī)配備云智能管理平臺(tái)，可制造計(jì)算機(jī)終端，靈活切換手機(jī)終端多界面，實(shí)現(xiàn)設(shè)備空間位置和運(yùn)行狀態(tài)的在線查看，實(shí)時(shí)監(jiān)控室溫、濕度、氧含量、電機(jī)、電流等關(guān)鍵參數(shù)；自動(dòng)稱重模塊可總結(jié)顯示任何時(shí)間段的處理量，并根據(jù)需要下載打印數(shù)據(jù)；智能報(bào)警模塊可根據(jù)操作情況進(jìn)行分級(jí)預(yù)警；主控制系統(tǒng)配備溫度、濕度、氧飽和度等多級(jí)傳感器，保證主腔內(nèi)35攝氏度穩(wěn)定的菌株活性環(huán)境；智能系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)稱重改進(jìn)、攪拌噴霧、排氣除臭等監(jiān)控模塊的即時(shí)監(jiān)控，對(duì)潛在故障進(jìn)行分級(jí)預(yù)警，及時(shí)消除保險(xiǎn)，確保良好的工作條件。

一些從餐廚垃圾處理設(shè)備運(yùn)出的垃圾被運(yùn)到衛(wèi)生垃圾填埋場(chǎng)，填充到準(zhǔn)備好的坑中，蓋上蓋子并壓實(shí)，使其發(fā)生生物、物理、化學(xué)變化，分解有機(jī)物，達(dá)到減量化、無(wú)害化的目的；這些坑鋪有專(zhuān)門(mén)的管道和防滲層，用于收集垃圾發(fā)酵產(chǎn)生的氣體和滲濾液。氣體燃燒后，部分滲濾液凈化成中水，用于清潔垃圾車(chē)和地面揚(yáng)塵，部分滲濾液過(guò)濾后達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)后排放，不會(huì)污染環(huán)境。

一些垃圾被運(yùn)到堆肥廠。堆肥后，生活垃圾變成衛(wèi)生腐殖質(zhì)，用作植物肥料。其中一些被送到焚燒爐焚燒，充分氧化垃圾中的可燃成分，產(chǎn)生的熱量用于發(fā)電和加熱。