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餐廚垃圾處理機(jī)資源處理方式

發(fā)布日期：2020-10-12 01:50:05

餐廚垃圾處理機(jī)

廚余垃圾概述

廚余垃圾是城市有機(jī)生活垃圾的主要組成部分，它是指居民家庭、餐飲行業(yè)及企事業(yè)單位食堂在食品加工和就餐過程中產(chǎn)生的廢棄物和剩余物，其特征是含水量高(高60%~80%)，有機(jī)質(zhì)含量高(高95%~98%)，含鹽量高，有害物質(zhì)含量低。廚余垃圾的排放量近年來逐年增加，廚余垃圾在城市環(huán)境污染問題中日益突出，對城市環(huán)境衛(wèi)生和居民日常生活造成了一定的影響，如何合理、安全地處置廚余垃圾，已成為全社會關(guān)注的問題。

據(jù)天津大學(xué)環(huán)境與環(huán)境工程學(xué)院和其他研究機(jī)構(gòu)共同發(fā)布的《國內(nèi)外餐廚垃圾處理概況》的數(shù)據(jù)顯示，我國餐廚垃圾約占城市生活垃圾的37%-62%。我國居民生活水平不斷提高，大眾餐飲的結(jié)構(gòu)和數(shù)量也更加豐富，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，廚余垃圾量還會繼續(xù)增加，居民和企業(yè)將如何處理廚余垃圾？廚余垃圾該如何處理？

廚余垃圾的處理一般遵循無害化、減量化和資源化三個(gè)原則，目前在國內(nèi)外廚余垃圾的處理技術(shù)中，主要采用焚燒法、衛(wèi)生填埋法和生物法處理。傳統(tǒng)的廚余垃圾處理方法，如焚燒法、衛(wèi)生填埋法等，一般處理不徹底，容易造成二次污染，進(jìn)一步增加環(huán)境負(fù)擔(dān)。廚余垃圾中含有較多的淀粉、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，且營養(yǎng)成分較豐富，有害物質(zhì)含量較低，其有機(jī)成分可被生物降解80%以上，具有較大的再利用價(jià)值。用生物法處理廚余垃圾，不但處理得比較徹底，不會引起二次污染，而且在一定程度上實(shí)現(xiàn)了資源的回收利用，被認(rèn)為是目前比較有發(fā)展前途的處理方法之一。

廚余垃圾是一種資源。

第十二屆全國人大常委會第七次會議審議了**發(fā)改委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部《關(guān)于加強(qiáng)餐廚垃圾管理的決定》(以下簡稱《決定》)。全國32個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的部分二、三級城市的試點(diǎn)工作，總體布局基本完成。在此之前，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、**發(fā)改委等部門已印發(fā)了《關(guān)于在全國地級以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》，其中提到，要加快提升與前端分類相匹配的處理能力，加快建立分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸?shù)姆诸愄幚眢w系，加強(qiáng)對生活垃圾處理設(shè)施的規(guī)劃建設(shè)，以滿足生活垃圾分類處理的需要。通過長期規(guī)劃和過渡安排，加快建設(shè)和改造濕垃圾處理設(shè)施，統(tǒng)籌解決餐廚垃圾、農(nóng)貿(mào)市場垃圾等易腐垃圾的處理，禁止餐廚垃圾直接喂豬。各地也紛紛出臺了餐廚垃圾資源化利用的政策，包括上海、廣東、天津等地。

對餐廚垃圾處理這類新興市場，中國城市管理研究院餐廚垃圾資源化專業(yè)委員會主任王建濤表示，私營企業(yè)應(yīng)該相互合作，實(shí)現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢互補(bǔ)，大企業(yè)應(yīng)該發(fā)揮主導(dǎo)作用，開放資源，**扶持，建立經(jīng)驗(yàn)分享平臺，讓餐廚垃圾處理技術(shù)盡快落地開花。

廚余垃圾是一種資源，是城市中永不枯竭的礦藏。新冠狀肺炎再次向人類發(fā)出警報(bào)。各地、各部門、各企業(yè)和公眾都將更加深刻地認(rèn)識到人與自然和諧發(fā)展和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要性。王建濤說，以往差別化環(huán)境政策執(zhí)行中“放水”的老路將被徹底切斷。確保環(huán)境質(zhì)量不下降將成為一個(gè)嚴(yán)格的指標(biāo)。”但愿當(dāng)?shù)卣侠砑訌?qiáng)環(huán)境監(jiān)管，企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，公眾積極參與環(huán)境治理，充分發(fā)揮環(huán)境治理促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的作用，共同加快餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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